Pizza cu smochine și brânză de capră

Am rețeta aceasta salvată de vreo 4 luni în categoria ”favorite” și în tot timpul ăsta nu am făcut altceva decât să aștept să se coacă smochinele.

Încă o dată un preparat care îndeplinește toate așteptările mele în ceea ce privește gătitul: simplu, rapid, necostisitor și, cel mai important, delicios!

Bonus, este o rețetă cu care își pot face de lucru și micii bucătari. Eu prefer să le dau coca și ingredientele și să le las pe fete să-și prepare fiecare pizza ei.

Ingrediente: Făină, drojdie uscată, smochine, brânză de capră, cimbru, sare, apă și ulei de măsline.

Mod de preparare:

  1. Se amestecă într-un castron făina (o cană și jumătate; cana mea este de dimensiune medie), drojdia și sarea;
  2. Se adaugă ¾ de cană cu apă călduță în două reprize (adăugați jumătate din cantitatea de apă și amestecați, apoi repetați procesul);
  3. Se amestecă până se formează coca (dacă iese prea uscată mai adăugați apă sau făină în cazul care compoziția este prea moale);
  4. Frământați 5 minute;
  5. Într-un castron uns cu puțin ulei lăsați coca să crească pentru o oră și jumătate;
  6. Preîncălziți cuptorul la 230 de grade C;
  7. DScoateți aerul din aluat apăsând ușor cu mâinile și apoi, cu ajutorul sucitorului, întindeți compoziția la dimensiunea și forma dorită
  8. Adăugați brânza, smochinele și cimbru;
  9. Stropiți cu puțin ulei de măsline
  10. Coaceți pentru 12- 15 minute, până aluatul devine auriu.

Poftă bună!

2 Comments Add yours

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.